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トップページ > 新品厨房機器 > ★オーブン  > ●レマコム オーブン > レマコム 電気式デッキオーブン コンビシリーズ
商品説明に伺いますのでお気軽に御問い合せ下さい。
御問い合わせ先はメールまたはお電話(055-920-8021)
にて承っております。

省スペースで効率的に作業が出来るコンビシリーズ!!
要機能はそのままに低価格を実現!電気式デッキオーブンプラチナシリーズ

※他社製の天板を使用される場合、サイズが合わないものがございます。
  ご購入前に天板のサイズをご確認ください。

お好みの焼き上がりを実現させる高性能スチーム機能搭載!!
レマコムの電気式デッキオーブンは一般的なオーブンとは違い、蒸気発生装置を全段に設置しており、高温のスチームを必要な時に、お好みの秒数噴射出来るので、炉内の温度を必要以上に下げる事無く、思った通りの均一な焼き上がりを実現致します。
スチーム搭載!
スチーム
10段階の火力調節
が可能な
温度調節ボタン

上火、下火ともに10段階の火力調節が可能です。ゆっくりじわじわと温度を高めることや、強火で一気に設定温度まで高めることができるので、思い通りの焼き上がりを実現します。
10段階の火力調節が可能な温度調節ボタン
最大100通り(1つのプログラムにつき5段階の設定が可能)のプログラム設定が可能
多様なベイキングに対応する為に、最大100通り(1つのプログラムにつき5段階の設定が可能)の設定が可能です。食パンから菓子パン、欧州パンなど各パンの特徴を生かした焼き上がりを演出致します。
最大100通りのプログラム設定が可能!
天然石仕様の炉床板
蓄熱性に優れた天然石を使用することで、庫内温度が下がりにくく、生地へ効果的な加熱を行います。 フランスパンのような、炉床に直焼きする種類の製品には、中心からじっくりと熱が伝わり、内部のボリュー ム感・表面の焼き色共に最高の焼き上がりを演出致 します。
天然石の炉床板
全室庫内灯完備
全室庫内灯の完備しており、奥まで見えやすく作業しやすい設計となっております。
庫内灯完備!
多機能な操作パネル
全てを管理する解りやすい操作パネルは、温度、加熱量、焼成時間、照明、スチームタイマーまでタッチパネルで簡単に操作できます。

温度調整ボタン
温度調整ボタンにより上/下火それぞれに火力調節が可能です。これにより庫内の温度を均等に保つことができ、パンを焦がすことなく思いのままに焼き上げることが可能です。

タイマー
タイマーを利用してご希望の時間にオーブンの電源を入れ、設定温度まで立ち上げる事が出来、早出の必要がなくなります。
パネルの画像
パネル説明
2段階発酵でじっくり
確実に発酵させる!

※RCOS-2YGPSのみ
ホイロ専用デジタルパネルの、ホイロ1/2ボタンにより、生地の最終発酵に必要な温度・湿度・時間を重い通りにプログラムし、お店独自の最終発酵を実現出来ます。また冷凍した生地を確実に熟成発酵させる為に、温度湿度・時間を2段階プログラムすることが可能です。これにより、一段階目で生地の芯までじっくりと発酵させ、2段階目で発酵ムラのない焼成に適した生地に仕上げます。

【設定温度】1〜40℃
(周囲温度より下げることはできません。)
【設定湿度】1〜99%
(周囲湿度より下げることはできません。)
【タイマー時間】1〜99分
ホイロ、ホイロパネル